Bà bầu ăn cà tím được không? Cách nấu cà tím cho bà bầu

Khám phá
Rate this post


Bà bầu ăn cà tím được không? Nhiều người cho rằng, khi mang thai ăn cà tím có thể gây co bóp tử cung, ngộ độc hoặc sinh non … Tuy nhiên, một số khác lại đồng tình với quan điểm bà bầu ăn cà tím dễ sinh hơn. Vậy đâu là quan điểm chính xác?

Ngay từ khi bắt đầu mang thai, chắc hẳn các mẹ đã tìm hiểu nên ăn gì và không nên ăn gì để tốt cho thai nhi. Những giải đáp về cà tím dưới đây sẽ giúp mẹ bầu có những hiểu biết nhất định cũng như lưu ý khi bổ sung cà tím trong khẩu phần ăn của mình.

Bà bầu ăn cà tím được không?  Cách nấu cà tím cho bà bầu - 1

Bà bầu ăn cà tím được không? (Hình minh họa)

Bà bầu ăn cà tím được không?

Cùng với khoai tây, cà chua hay các loại rau củ khác, cà tím rất được yêu thích và khá nổi tiếng vì những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại. Theo nghiên cứu, cà tím chứa nhiều lợi ích dinh dưỡng nhờ các thành phần như chất xơ, kali, đồng và thiamin, vitamin B6, folate, magiê và niacin. Loại rau này tốt cho tất cả mọi người, kể cả người già và trẻ em. Đặc biệt, cà tím cũng chứa ít calo hơn, vì nửa bát cà tím sống chỉ chứa khoảng 11 calo.

Mang thai 3 tháng (đầu – giữa) có được ăn cà tím không? Câu trả lời là có, cà tím cũng được khuyến khích cho phụ nữ mang thai do những lợi ích sức khỏe khác nhau của nó.

Cà tím là thực phẩm giúp ích cho sự phát triển của thai nhi vì nó cung cấp các loại vitamin như vitamin A, vitamin E. Bên cạnh đó, cà tím còn chứa axit folic giúp tăng cường sự phát triển của các tế bào hồng cầu ở thai nhi đang phát triển.

8 lợi ích dinh dưỡng của cà tím khi mang thai

Bảo vệ thai nhi khỏi dị tật bẩm sinh

Cà tím chứa nhiều axit folic, đây là chất dinh dưỡng rất quan trọng trong thai kỳ để ngăn ngừa dị tật bẩm sinh cho thai nhi đang phát triển bên trong bạn. Do đó, loại rau này bảo vệ thai nhi khỏi các khuyết tật và cũng thúc đẩy sự phát triển của các tế bào hồng cầu.

Thúc đẩy sự phát triển của thai nhi

Nhờ các thành phần như vitamin C, vitamin A, vitamin E, vitamin B và niacin, cà tím chứa tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết, lý tưởng cho sự phát triển của thai nhi.

Bà bầu ăn cà tím được không?  Cách nấu cà tím cho bà bầu - 3

Cà tím mang lại rất nhiều lợi ích tốt cho thai nhi. (Hình minh họa)

Giúp duy trì cân bằng điện giải

Cà tím cũng chứa một lượng vi lượng magiê, đồng, sắt và mangan giúp đảm bảo duy trì sự cân bằng điện giải. Nó cũng giúp tăng lượng máu và lượng hemoglobin đáng kể.

Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường thai kỳ

Nhiều phụ nữ trở thành nạn nhân của bệnh tiểu đường thai kỳ khi mang thai. Điều này làm cho việc điều tiết lượng đường trong máu trở nên cấp thiết. Cà tím rất tốt để giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và ngăn ngừa tăng đột biến lượng đường trong máu.

Giúp giảm táo bón

Ăn cà tím khi mang thai là lý tưởng để hỗ trợ tiêu hóa tốt và đảm bảo rằng tất cả các chất dinh dưỡng được hấp thụ tốt nhất. Cà tím cũng được công nhận là có hiệu quả trong việc điều trị các vấn đề về tiêu hóa. Không chỉ vậy, cà tím còn chứa nhiều chất xơ giúp đảm bảo nhu động ruột thích hợp, giảm táo bón là một vấn đề phổ biến khác mà hầu hết phụ nữ mang thai gặp phải.

Hỗ trợ tăng cường miễn dịch

Vỏ ngoài của cà tím có chứa Nasunin thực sự là một anthocyanin lý tưởng giúp trung hòa các gốc tự do có trong hệ thống cơ thể của phụ nữ mang thai. Nó cũng giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào trong quá trình thụ thai. Đồng thời, cà tím cũng rất giàu chất chống oxy hóa, tăng cường khả năng miễn dịch của mẹ và ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng nguy hiểm và nhiều bệnh khác nhau trong giai đoạn nhạy cảm này của mẹ.

Giúp giảm mức cholesterol xấu

Cà tím đã được chứng minh là làm giảm mức độ LDL trong hệ thống của phụ nữ mang thai và tăng mức độ cholesterol tốt trong máu. Điều này giúp giảm nguy cơ đột quỵ và các vấn đề liên quan đến tim khi mang thai.

Giúp điều trị huyết áp cao

Nếu bạn đang bị cao huyết áp, cà tím sẽ là một phương pháp điều trị tự nhiên rất tốt. Nó chứa các dấu vết của bioflavonoid giúp giảm huyết áp và hỗ trợ thúc đẩy một trái tim khỏe mạnh.

Bà bầu ăn cà tím được không?  Cách nấu cà tím cho bà bầu - 4

Cà tím giúp hỗ trợ điều trị bệnh cao huyết áp ở bà bầu. (Hình minh họa)

Tác dụng phụ của cà tím khi mang thai là gì?

Mặc dù cà tím có những lợi ích kể trên, nhưng nếu không được dùng điều độ, nó có thể gây ra những tác dụng phụ nghiêm trọng, đặc biệt là trong thời kỳ mang thai.

Nguy cơ sẩy thai: Cà tím chứa nhiều phytohormone giúp kích thích kinh nguyệt và giúp chữa các bệnh về kinh nguyệt như vô kinh. Điều này làm tăng khả năng sẩy thai.

– Tính axit: Cà tím có thể gây ra các vấn đề về axit và thậm chí gây khó chịu khi mang thai.

Vấn đề về tiêu hóa: Nếu bà bầu ăn cà tím không được nấu chín kỹ sẽ có thể phát sinh các vấn đề tiêu hóa không mong muốn.

– Tăng khả năng sinh non: Nếu chẳng may ăn quá nhiều cà tím khi mang thai mà chưa được rửa sạch sẽ có thể gây nguy cơ sinh non. Điều này có thể xảy ra do sự hiện diện của bệnh toxoplasma trong đất khi cây cà tím đang phát triển.

Cách nấu cà tím cho bà bầu

Ca tim nương

Bà bầu ăn cà tím nướng được không? Cà tím nướng là một trong những món ăn rất tốt cho bà bầu. Đặc biệt, món cà tím nướng cũng rất dễ ăn khi mang thai.

Chuẩn bị nguyên liệu: 100g hành lá, 4 quả cà tím, 50g đậu phộng, gia vị, hành tím, ớt tươi, tỏi.

Đang làm:

– Cà tím rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút.

– Lấy tăm xăm xung quanh miếng cà tím.

– Đun nóng khoảng 2 thìa dầu oliu, cho hành tím, hành lá cắt nhỏ vào xào cùng với chút đường, muối.

– Nướng cà tím trên bếp, đảo liên tục cho đến khi vỏ cà tím bong ra.

– Dùng đũa chẻ dọc miếng cà tím rồi rưới mỡ hành lên trên, rắc đậu phộng. Ăn kèm với nước mắm ngọt pha loãng.

Bà bầu ăn cà tím được không?  Cách nấu cà tím cho bà bầu - 5

Cà tím nướng là món ăn rất ngon cho bà bầu. (Hình minh họa)

Cà tím nhồi thịt

Chuẩn bị nguyên liệu: 40g bột bắp, hạt nêm, 100g thịt băm, 2 quả cà tím.

Đang làm:

– Trộn đều thịt xay với gừng, muối, hành lá và 1 quả trứng.

– Cắt cà tím thành từng khoanh dày khoảng 8mm rồi cắt đôi nhưng đừng làm cà tím bị nát thành từng miếng.

– Nhồi thịt vào giữa miếng cà tím.

Bà bầu ăn cà tím được không?  Cách nấu cà tím cho bà bầu - 6

Món cà tím nhồi thịt thơm ngon. (Hình minh họa)

– Trộn khoảng 30g bột bắp với 1 quả trứng, nhúng cà tím đã nhồi thịt trước khi chiên cho đến khi chín vàng.

– Trộn đều ớt băm, gừng, hành băm với 3 thìa xì dầu, 1 thìa dấm, 2 thìa đường, 1 thìa nước lọc và 10g bột bắp còn lại.

– Đổ hỗn hợp vào chảo đun trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì cho cà tím đã chiên vào đảo đều trong 2-4 phút.

Đậu phụ hấp cà tím (đậu phụ)

Chuẩn bị nguyên liệu: 2 miếng đậu phụ, 2 quả cà tím, tỏi băm, hành lá, xì dầu, ớt băm, gia vị.

Đang làm:

– Cắt đậu phụ thành từng khoanh dày khoảng 1cm.

– Cắt cà tím thành từng miếng vừa ăn.

Bà bầu ăn cà tím được không?  Cách nấu cà tím cho bà bầu - 7

Đậu phụ hấp cà tím ngon tuyệt. (Hình minh họa)

– Cho đậu phụ và cà tím vào nồi hấp khoảng 10 phút.

– Chiên đến khi tỏi thơm thì cho xì dầu, ớt băm, hạt tiêu vào đảo đều để làm nước sốt.

– Đổ nước sốt lên đậu phụ hấp cà tím, rắc hành lá lên trên và thưởng thức.

Lưu ý khi bà bầu ăn cà tím

– Chỉ chọn mua những quả cà tím có vỏ nhẵn bóng, còn tươi ở phần ngọn, dính chặt vào quả.

– Trước khi chế biến, bà bầu cần rửa sạch và ngâm cà tím đã cắt lát vào nước muối pha loãng để loại bỏ chất độc vì nhựa trong cà tím có thể gây hại cho cơ thể.

Phụ nữ mang thai mắc các bệnh liên quan đến xương khớp, dạ dày, thận không nên dùng cà tím vì hàm lượng axit oxalat trong thực phẩm này có thể khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.

– Bà bầu có tiền sử bị dị ứng cũng không nên ăn cà tím vì một số protein trong cà tím có hàm lượng histamine cao sẽ gây ngứa da. Hiện tượng này cũng có thể xảy ra nếu bà bầu ăn cà tím sống, uống nước cà tím hoặc cà tím nấu chưa chín.

– Bà bầu chỉ nên ăn cà tím với liều lượng khoảng 100-200g / lần và dùng tối đa 2-3 ngày / tuần.

– Nên ăn cà tím vào buổi tối để giúp cơ thể thanh lọc tốt hơn và hỗ trợ gan giảm bớt khối lượng công việc.

Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/ba-bau-an-ca-tim-duoc-khong-cach-che-bien-ca-tim-cho-ba-ba …

Bà bầu ăn cherry 3 tháng đầu có tốt không?

Bà bầu ăn quả anh đào có tốt không? Phụ nữ mang thai thường được khuyên bổ sung bằng một chế độ ăn uống giàu vitamin và khoáng chất. Trong số các loại quả …

Dinh dưỡng khi mang thai

Theo Linh San (Tổng hợp) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)

Leave a Reply

Your email address will not be published.