13 loại thực phẩm hỗ trợ ngăn ngừa đột quỵ

Khám phá
Rate this post

Tỏi, chuối, cà chua, đậu nành lên men, bưởi… là những thực phẩm có lợi, hỗ trợ ngăn ngừa đột quỵ hay bệnh tái phát.

Tai biến mạch máu não (tai biến mạch máu não) là một căn bệnh nguy hiểm. Theo bác sĩ Nguyễn Thị Minh Đức – Trưởng khoa Ngoại Thần kinh, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP.HCM, những người mắc các bệnh mãn tính như tăng huyết áp, béo phì, tim mạch, mỡ máu cao… sẽ có nguy cơ đột quỵ cao hơn. Những người đã từng bị đột quỵ có nguy cơ tái phát cao. Bệnh có thể gây tử vong hoặc khiến người bệnh đối mặt với nguy cơ sống thực vật, tàn phế, cần được hỗ trợ.

Để phòng ngừa đột quỵ, ngoài việc khám sức khỏe định kỳ và tầm soát đột quỵ thì một chế độ ăn uống hợp lý mang lại nhiều lợi ích, giảm thiểu rủi ro và duy trì sức khỏe ổn định. Bác sĩ Minh Đức gợi ý 13 loại thực phẩm dưới đây mà người có nguy cơ đột quỵ có thể lựa chọn.

Rau xanh đậm

Các loại rau có màu xanh đậm như rau muống, mồng tơi, cải xoăn… chứa nhiều chất xơ và nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như vitamin A, C, kai, folate… Ăn nhiều rau có màu xanh đậm không chỉ quan trọng. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng mà còn giữ huyết áp ở mức ổn định, ngăn ngừa đột quỵ.

Cà chua

Cà chua chứa lycopene – một chất chống ung thư cũng giúp bảo vệ các tế bào não khỏi bị tổn thương do tác động của stress oxy hóa. Bên cạnh đó, thường xuyên ăn cà chua còn giúp điều hòa lượng đường trong máu, tránh tình trạng đường huyết tăng cao gây đột quỵ.

Chanh vàng

Uống nước chanh ấm vào buổi sáng có thể cung cấp vitamin C cho cơ thể, giúp giải độc, hạ mỡ máu, tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa đột quỵ. Tuy nhiên, mọi người không nên uống quá nhiều nước chanh vì chanh có lượng axit cao, dễ gây đau dạ dày.

Các loại đậu

Đậu Hà Lan, đậu đen hay các loại đậu khác đều chứa nhiều protein và chất xơ nhưng ít chất béo, hỗ trợ giảm cân cũng như giảm nguy cơ mắc tình trạng này.

mứt

Thành phần của khoai lang có các hợp chất chống oxy hóa cũng như hàm lượng chất xơ cao, hạn chế cơ thể tích tụ cholesterol xấu, ngăn ngừa đột quỵ. Khoai lang còn có tác dụng giúp bạn no lâu, hỗ trợ giảm cân nhanh hơn.

Cá béo

Bên trong, các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích hoặc cá ngừ chứa hàm lượng axit béo omega-3 cao. Cá béo giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ đột quỵ bằng cách giảm cholesterol xấu và kiểm soát huyết áp.

Cá hồi chứa nhiều axit béo, có lợi cho tim mạch, ngăn ngừa đột quỵ.  Ảnh: Shutterstock

Cá hồi chứa nhiều axit béo, có lợi cho tim mạch, ngăn ngừa đột quỵ. Hình ảnh: Shutterstock

Quả hạch

Ngoài cá, bạn cũng nên bổ sung các loại hạt trong chế độ ăn uống của mình. Các loại hạt chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ, protein, kali, magiê và chất béo không bão hòa đa. Do đó, thường xuyên ăn các loại hạt giúp cân bằng lượng đường trong máu, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư và đột quỵ.

Đậu nành

Sữa đậu nành có chứa isoflavone với khả năng hạn chế tình trạng xơ vữa động mạch dẫn đến tai biến mạch máu não và nhồi máu cơ tim. Thực phẩm này có thể làm tăng lượng cholesterol tốt cũng như giảm lượng cholesterol xấu trong máu, cải thiện tình trạng rối loạn mỡ máu.

Đậu nành lên men

Đậu nành lên men (natto) có xuất xứ từ Nhật Bản, rất tốt cho sức khỏe và góp phần phòng chống đột quỵ vì có chứa nattokinase ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông. Ngoài ra, đậu nành lên men còn chứa các chất có lợi cho sức khỏe và kéo dài tuổi thọ như axit amin; vitamin K2, B2, B12; protein …

Tỏi

Tỏi có tác dụng hạ huyết áp và cholesterol, làm chậm tốc độ vôi hóa động mạch vành cũng như giảm độ cứng động mạch. Những người thường xuyên ăn tỏi cũng giúp ngăn ngừa đột quỵ tốt hơn.

Trái chuối

Chuối rất tốt cho sức khỏe, có khả năng duy trì lượng đường trong máu ở mức ổn định, cải thiện độ nhạy insulin, hỗ trợ lưu thông máu.

Chuối góp phần duy trì lượng đường trong máu, hỗ trợ quá trình lưu thông máu.  Ảnh: Shutterstock

Chuối góp phần duy trì lượng đường trong máu, hỗ trợ quá trình lưu thông máu. Hình ảnh: Shutterstock

Bưởi

Ăn bưởi có thể cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ đột quỵ. Bưởi có chứa hoạt chất naringin chống oxy hóa giúp loại bỏ lượng mỡ thừa trong cơ thể và tránh mỡ máu gây tắc nghẽn mạch máu.

Quả táo

Để ngăn ngừa đột quỵ, bạn có thể ăn táo để bổ sung pectin – một loại chất xơ hòa tan làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể, tăng cường lưu thông máu và oxy.

Theo bác sĩ Minh Đức, bên cạnh việc lựa chọn thực phẩm hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ, người bệnh nên ăn uống đa dạng, bổ sung nhiều kali và ưu tiên thực phẩm giàu chất xơ. Uống nhiều nước lọc, nước hoa quả, sinh tố, nước ép rau củ… cũng rất tốt.

Nên hạn chế thức ăn nhiều dầu mỡ, chất béo, thức ăn chứa nhiều đường hoặc muối. Người có nguy cơ đột quỵ không nên sử dụng đồ hộp, đồ ăn chứa nhiều chất bảo quản, thịt đỏ, bánh kẹo có chất ngọt nhân tạo.

“Người bệnh nên theo dõi lượng thức ăn hàng ngày, duy trì trọng lượng cơ thể ổn định, tránh giảm cân đột ngột. có những yếu tố làm tăng nguy cơ đột quỵ ”, bác sĩ Minh Đức nói.

Dung Nguyen

Leave a Reply

Your email address will not be published.